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VARZI 10/12/2015: “La denominazione d’origine”. Sabato un incontro sull’esperienza del Salame di Varzi DOP

Dicembre 10
18:34 2015

VARZINuovo appuntamento per la rassegna degli incontri sul territorio dedicata al “Sistema delle eccellenze lombarde”. Tema dell’evento è “La denominazione d’origine. Valore del territorio, eredità futura”. L’evento si terrà sabato 12 dicembre a partire dalle 10,30 a Varzi, nella sala delle conferenze del Castello Malaspina.
In primo piano ci sarà l’esperienza del salame di Varzi, uno dei salumi più importanti e tradizionali della Lombardia.
Apriranno i lavori Gianfranco Alberti – Sindaco di Varzi, seguono Gianni Fava – Assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia, Daniele Bosone – Presidente della Provincia di Pavia e Ivan Elfi – Rappresentante della Comunità Montana.
La parola passerà poi ai relatori: Giorgio Boatti, Giornalista scrittore; Alberto Vercesi, Presidente Fondazione per lo Sviluppo dell’Oltrepò Pavese; Michele Rossetti, Presidente Consorzio Tutela vini OP, Fabio Bergonzi, Presidente Consorzio Tutela del Salame di Varzi, con l’intervento “L’esperienza del Salame di Varzi DOP”. Modererà l’incontro Sandro Neri, vicedirettore de “Il Giorno”.
A seguire, degustazioni di Salame di Varzi DOP e di prodotti tipici e tradizionali del territorio ospitante.

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